MARCEPANOWE BABECZKI

7
453

Jeśli uwielbiacie (tak jak ja) marcepan koniecznie musicie ich spróbować. Lekkie, wilgotne, idealne do kawy lub mleka. W szczelnym pojemniku można je przechowywać nawet do tygodnia. U mnie w wersji bezglutenowej, ale równie dobrze można użyć mąki pszennej. Możemy je polukrować lub oprószyć cukrem pudrem. To świetna alternatywa dla tradycyjnych pierniczków.

POTRZEBUJEMY (na około 8 sztuk)

  • 100 g masy marcepanowej (gotowej lub samodzielnie przygotowanej)
  • 3 jajka
  • 100g mąki (u mnie pół na pół mąka kokosowa i jaglana)
  • 100-150 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 kubka oleju
  • cukier waniliowy lub esencja waniliowa (można pominąć)

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Zimną masę marcepanową ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Miksujemy razem z jajkami, cukrem, cukrem waniliowym na gładką puszystą masę. Dodajemy stopniowo olej, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksujemy chwilkę i przekładamy masę do wcześniej przygotowanej foremki (do 2/3 wysokości), którą smarujemy lekko tłuszczem i oprószamy mąką. Pieczemy 12-15 minut. Studzimy kilka minut w piekarniku, po czym wyjmujemy. Wystudzone babeczki posypujemy cukrem pudrem lub lukrujemy. U mnie z 3 łyżek soku malinowego i kilku łyżek cukru pudru powstał pięknie wyglądający, różowy lukier.

dsc_0528-001

dsc_0605

dsc_0549

  • Babeczki wyglądają bardzo smakowicie i mogą zrobić konkurencje pierniczkom w nie jednym domu 😉 Ja przyznaje się bez picia podkradać pomysł na różowy lukier! 😀 Moja chrześnica, fanka różu, będzie zachwycona 😉

    • Alicjares

      Tak myślę, mojej małej też bardzo sie podobał 😉

  • Witaj Ala! Babeczki prezentują się wyśmienicie <3 bardzo prosty przepis więc na pewno się skuszę :*

  • Już mi ślinka cieknie. Piękna prezentacja ów wypieków 🙂

  • Babeczki wyglądają obłędnie! Uwielbiam marcepan i wszelkie marcepanowe ciasta <3

  • Babeczki wyglądają cudownie, wypróbuje przepis.Pozdrawiam

  • Guesswhatpl

    Wyglądają obłędnie, a smakują pewnie jeszcze lepiej. Super przepis, zapisujemy!